【對話】2013年2月23日

家人Ａ：你們對日月潭環湖有興趣嗎？

家人Ｂ：對日月潭歡呼？沒興趣！

【十八禁】我的德國香腸食記

各位朋友新年好！（謎之聲：都初幾了還好個頭啊。）

剛剛發現本不落閣已經好久都沒有更新了啊，實在不是我懶的問題，是因為在下過了一個相當乾燥的年，然後年假還沒放完就被老闆拖到德國來出差了。由於時差的關係加上每天都相當的忙亂，所以也沒有什麼時間上來照顧這裡（其實說穿了就是懶啊）。

雖然出國前，因為要跟老闆睡同一間房間，本人一直大聲嚷嚷著這次出差一定是no fun NO FUN ＮＯ　ＦＵＮ的（看我還用全型字母，顯見我怨念好深啊）。但是實際上的狀況是，由於本人是第一次帶智慧型手機來德國，多多少少還是會想來看看異國的菜色如何，結果交友軟體一打開，雖然不敢說自己的熱銷程度有多好，不過偶爾還是會有零零星星的小貓兩三隻過來敲一敲。畢竟喜歡吃硬麵包三明治的人不一定就會喜歡吃肉粽（好爛的比喻），我也不會奢望太多啦。

然後，在這些小貓兩三隻裡面，有一個特別能引起我的注意，除了他的外型（微肉身材、黑粗框眼鏡可愛帥氣設計系）（好模稜的形容啊）很吸引我之外，距離我住的旅館也才四公里。就算我要找個爛理由摸出去，來回也應該不會花太多的時間（呃）。最重要的是，我們完全沒有撞號的問題，而且他又自己一個人住。根據男男化學變化圖的指示，在通過種種的篩選及嚴格的考驗過後，下一步就是要準備Ｘ交了。

當晚回到飯店，稍事休息後我就找了個藉口開溜了，隨即跳上計程車火速前往他家。在這裡不得不離題抱怨一下，漢堡的計程車好貴啊，從飯店到他家的交通距離不過五公里多，相當於松山機場到公館那一帶，這樣竟然跳了我十六歐元，折合台幣六百多元（而且司機沒繞路唷，我全程都盯著Google Map看），這價錢給我從汐止搭到淡水都沒問題了啊。一進到他房間，是很簡潔但是帶著溫馨氣息的裝潢（因為有開暖氣吧），白色的牆壁照映著昏黃的燈光，讓這小小的房間氾濫著一種慵懶但是又性慾高漲的氣息。這還是我第一次觀察德國人民的居住環境呢。至於屋主本人呢？跟照片一樣可愛，除了196公分的身高讓我在抱他的時候只能把頭埋進他的胸口之外，其他都沒有跟我想像的差很多。而且他本人好猴急啊，我才一進門他的褲子就脫了一半，接著就跳到床上開始搓揉他的肉丁香腸了。然後不是我在說，就我屈指可數的經驗看來，歐洲人的下體尺寸都好驚人啊，相較之下PTT的鄉民們真是一點看頭都沒有。

不過這個德國人的個性跟我先前交手過的那個大相逕庭，規矩多到我覺得跟他做愛比讀六法全書還困難。首先他不喜歡fingering，讓本人國妓天后摳摳你的實力無處表現，這也就算了。每當我一就位要開始進出的時候，他就一直喊慢一點慢一點慢一點，don't fuck like a rabbit。我是沒看過兔子交配啦，但是我覺得我已經很慢（差不多六七秒鐘進出一次），再慢就要沒感覺了啊啊啊啊啊，而且你當我在幹嘛？皮拉提斯的肌力訓練課程嗎？幾次這樣下來之後，我們都開始有點心灰意冷了，最後索性自己用手解決。接著換他的時候，我本來想愛撫他的身體助興，沒想到他把我的手拉住說「沒關係，不要摸我，我需要集中注意力」，所以最後演變成我在一旁看他的live show，只是不是非常精彩，終場他以小橋流水的方式結束這一局，看他的表情我還以為會有什麼驚濤駭浪咧，顯然我是多慮了。

「你今天出來幾次啦？」我隨口問了一下。

「六次吧好像」

「你沒開玩笑吧？六次？」

「我算算看唷......早上一醒來慾火焚身就開始打，打出來了就睡、睡醒了就打，這樣重覆了四次；五個小時前跟人家玩又來一次，加上剛剛這一次共六次！」

那時我徹底的體會到，德國會成為世界強國不是沒有原因的。

回到飯店時我看了一下時間，含車程在內還花不到兩個小時的時間，看來本次的台德交流不算是非常完美啊，各位期待我為台灣爭光的朋友們對不起讓你們失望了啊啊啊啊（跪）。

主圖是在漢堡的某家超市隨手拍的，看來跟本文很切題啊。

強仔兮香魚佃煮

關於佃煮（つくだに／tsukudani）的由來有很多種說法，最廣為接受的版本來自東京，當時還是所謂的江戶。在東京隅田川的出海口有一個地方叫做佃島，在佃島上的漁民們為了在出海或是天候惡劣的時候有東西可以吃，就把一些捕獲的雜魚用醬油長時間的熬煮保存，而多的就賣給其他人。而因為其保存性高、價格便宜，於是就在江戶地區漸漸普及開來。不過對於佃煮的食材仍有相當的限制，一般多以海產，尤其是海魚為主。而用相同的方法處理淡水魚，則叫做甘露煮（かんろに／kanloni）。所以香魚佃煮的正確名稱應該是香魚甘露煮吧。

因為本人在上個星期清理冰箱的時候赫然發現冷凍庫裡有五條早在去年教師節就已經過期的抱蛋香魚，由於過期太久，本來是想直接送進廚餘回收桶的。但是在魚頭進入桶口的那一剎那間我彷彿看到那五條魚用著怨毒的眼神看著我（恐怖唷），仔細想想是啊畢竟人家也是一條無辜的生命並且還有孕在身怎麼就能讓他們這麼白白的犧牲了呢，所以最後還是決定瞞著真相把這些魚都煮了。

不過一般來說像香魚跟秋刀魚，如果是新鮮的漁獲我會比較喜歡抹點鹽巴後直接進烤箱烤到表皮酥脆就好。但是放了這麼久不調個味的話應該會很腥吧，所以我最後決定用最不會出錯的佃煮來把這些香魚送上路，呃不對，是送上餐桌。

五人份的香魚佃煮a.k.a.香魚甘露煮，要準備的材料有：香魚五條（廢話）、洋蔥（八分之一顆就夠，但我沒有準備）、薑（兩三片就好）、蔥（兩三根左右）、蒜頭（兩三顆差不多吧）（都三三兩兩的真是一點都不精準）、米酒、味醂（原來醂唸作ㄌㄢˇ）、鰹魚醬油。

首先將蒜頭切成末，洋蔥跟薑切絲，把青蔥的蔥白部份切成約三公分左右的蔥段，接著再縱切一道。接著起油鍋，把你剛才切的那些東西全部丟下去爆香。待蒜末略呈金黃色後，倒入米酒，再把味醂跟鰹魚醬油倒下去。要注意的是味醂本身就是甜的，鰹魚醬油也略帶甜味，要是不愛吃太甜的可以用一般醬油代替，注意鹹味就好了，口味要是清淡點的話也可以加些水。

於此同時，把香魚身上的黏液洗淨。待醬汁煮沸後放入鍋中，蓋上鍋蓋用文火煮大約半小時就好。這裡我有放一些現磨胡椒，只是因為手邊剛好有：

如果很注意整體美觀度的，可以在起鍋前把青蔥切成十公分左右的長條丟進去稍煮（不過我一開始就丟了）：

起鍋前開大火收乾湯汁，灑點蔥花，過期半年的美味的香魚佃煮a.k.a.香魚甘露煮就可以上桌囉：

幸好吃完後大家也都沒有什麼身體不適或是發生異狀（例如口吐白沫或是有異形從肚子裡跑出來之類的），所以過期半年根本也沒什麼大不了嘛，不要告訴要吃的人就好了啊哈哈哈。（這樣真的對嗎？）

強仔兮黃金猛男腿

這道菜是我們上上個星期在開飯川食堂吃到的，因為很特別所以打算拿來當成一道年菜。事實上鹹蛋除了拿來配苦瓜之外，我還吃過鹹蛋南瓜，也是相當不錯的滋味。不過鹹蛋拿來炒美人腿也就是我們所熟知的茭白筍，這種吃法倒是挺新鮮的。加上我本來就會做鹹蛋苦瓜，所以就決定在家自己做看看了。

四人份所需要準備的材料有（陳鴻口吻）：茭白筍五隻、鹹蛋兩顆（以此比例計算，八人份就十支筍四顆蛋）；蔥、蒜（份量自己抓，口味吃得重的就準備多一點）。

首先把蔥蒜切碎備用，茭白筍切滾刀塊後稍微入水川燙，如果茭白筍是切片的話就可以省掉這個步驟（but本人熱愛滾刀塊，所以......）。另外在這裡提供一個處理茭白筍的小秘訣，把外面的包皮，呃，是包葉逆向剝掉，接著再把外面的青皮以及比較粗糙的接點用刨皮刀輕輕的刨掉，就可以把茭白筍弄的很漂亮了：

接著把去殼後的鹹蛋的蛋白跟蛋黃分開，然後像剁爛你前任的ＧＧ一樣切得越碎越好（但是我的前任們都是好人，所以我是想像剁爛偷我錢跟手機的那個王八蛋的臭屌←處女座真的好會記仇啊，然後我忘記剁蛋白導致裝盤後不太好看）：

接著起油鍋，先爆香蔥蒜，待蒜末略呈金黃色之後把蛋黃強下去炒到鍋子口吐白沫（不是炒到自己口吐白沫，愛自意唷）：

接著把剁好的鹹蛋蛋白倒下鍋稍微拌炒後再放入切好的茭白筍，大火快炒均勻後就可以起鍋囉。強仔兮黃金猛男腿的做法，就是這麼簡單（菲姐口吻）：

基本上我覺得這道料理不會太難做，很適合剛開始下廚或是廚藝跟我一樣不精進的人。重點是食材好的話這道菜相當的下飯，尤其最近在摳屎口買的茭白筍都好甜好好吃啊（大心），各位小朋友有興趣的話也在家試著做做看吧（水蜜桃姐姐口吻）。

第五週生活週記

上個星期的遭遇，一言以蔽之，就是大災難沒有小災難不斷吧。

話說我們公司有出一款攜帶式蒸氣熨斗。

本來出的還算順利，不過有一個機車難搞又自以為蓋高尚的客人嫌我們的熨斗蒸氣量太少。老闆一聽到這個消息後就抓著我到樣品間試樣品，試一試覺得還好嘛也沒難用到哪裡去，然後不知道他哪根筋斷掉，突然就冷不防把有蒸氣孔的那一面貼到我身上。

據當時同事的講法，他們聽到很淒厲的叫聲從樣品間傳出來。

然後上個星期六跟某不具名中年人士開車到樂華夜市吃中餐，因為那一帶不好停車，所以當我們發現某家還沒開的店門口有一大塊空位的時候自然難掩心中的興奮，為此我還跳下車去佔位置。但是畢竟是在人家的店門口前，我們都習慣放一張有寫自己手機號碼的卡片在擋風玻璃下方。不過因為我覺得卡片有被遮到，所以就把手從車外面伸進去想橋一下位置（此時駕駛座的窗戶是半開的）。此時某不具名中年人士竟然看也不看就要把窗戶關起來（在這裡要說明一下，窗戶的開關是在排檔桿旁邊，不是在車門上，所以關窗戶的時候如果不注意的話視線通常是背對窗戶的），當然這一關就夾到我的手臂了，而且因為事出突然我就叫了出來。結果某不具名中年人士聽到我的叫聲後想要把窗戶打開，但是因為太緊張，反而按錯方向造成窗戶夾得更緊。最後就是造成我的肘關節到現在還在痛。

然後這個故事告訴我們三件事情：
1. 使用蒸氣熨斗時要注意旁邊有沒有人，除非你跟對方有什麼血海深仇不然不要隨便把熨斗往別人身上貼。
2. 搭乘交通工具時，頭手不要隨便伸出車外，相對的也不要隨便從外面伸進車內。
3. 在下是個熱愛尖叫的人，由此可知我的內心裡應該住了一個孟克吧。

蛇年有什麼吉祥話？

不知不覺再不到兩個星期龍年就要結束了，想要拼龍寶寶的父母只剩兩個星期可以生了要生要快啊啊啊啊。據報載說有三四成的年青人視過年為大敵，除了要破財發紅包給那些其實你根本就很想親手掐死的小屁孩外，還要輪番被不熟的親戚朋友拷問畢業了沒當兵了沒工作了沒結婚了沒生小孩了沒生第二個小孩了沒薪水高不高老公帥不帥小孩功課好不好年終獎金多不多尾牙有沒有抽到大獎（關你屁事啊）。比較有人生智慧的應該都想好要怎麼應付這些多事白目又八卦的親戚，像我就決定這次要跟那些問我有沒有女朋友什麼時候結婚的人說算命的叫我不要太早婚要不然會家破人亡妻離子散你想眼睜睜看我過著淒涼的下半生嗎云云，還沒想到藉口的你們就繼續被逼供吧本座想救也救不了你們了（揮揮衣袖）。

回到正題（跳一下），蛇年不像龍年可以想出一堆好漂亮好有氣勢的吉祥話（不過吉祥話好聽又怎樣？龍年一堆人還不是一樣過的慘兮兮的？），蛇在華人的文化圈裡一直都是屬於比較陰毒的形象，歐美一堆Ｂ級怪獸恐怖片都是以蛇為主題。還有的人從小就怕蛇，我記得我以前的同事光是在辦公室看到蛇的圖片就會失聲尖叫。也因此，蛇年的吉祥話應該是十二生肖當中最難想的，跟蛇有關的成語有一狗票可惜大多數都不是好話。不過台灣人之所以為台灣人就是因為可以用很多諧音字想一堆有的沒的文案，所以蛇年的吉祥話，入圍的有（轉頭看大螢幕）：

蛇我其誰－愛跑趴場的人千萬要把本句當做人生的座右銘之一，在趴場看到沒人搭理的小餿水時，就是要抱著捨我其誰我不入地獄誰入地獄的精神去給他交配，啊不對，是交關嘰咧。要不然小餿水一氣之下跑去找警察來到最後搞到玉石俱焚大家都完蛋也不是什麼好笑的事情了。

絕不蛇帳－想到這句話的人應該欠人家不少錢吧，祝你今年卡債房貸絕不蛇帳聽起來其實像是笑人家窮啊，你確定這句拿來當吉祥話好嗎？

蛇序呈祥－這算是少數比較好的賀年詞，翻成白話就是祝你蛇年一切如意的意思，不過偶爾假掰一下用點文謅謅的語句可以讓自我感覺更良好彷彿學富五車論語都背熟了呀逼。

騰蛇乘霧－我第一次看到騰蛇乘霧的時候，腦中立馬浮現的是慈禧的秘密生活中，有一幕是邱淑貞抱著金龍在那裡轉來轉去的畫面。

所以騰蛇乘霧應該是拿來提點那些缺乏性生活的親友們吧，祝你今年日日騰蛇乘霧天天高潮不斷（前提是他們能找得到蛇給來乘吧）。（你看這圖也好多霧呢，多切題啊）

蛇來蛇去－其實我一直不清楚蛇來蛇去真正的意思，是意指無所是事滾來滾去的意思嗎？所以祝你今年蛇來蛇去是希望對方因為薪水不到22K所以乾脆繼續待在家當啃老族嗎？

筆走龍蛇－原意是指文人的書法生動而氣勢萬千，所以除非對方有在練毛筆字不然這句話很不合時宜啊，現代人都不提筆了還是鍵盤走龍蛇比較合理吧。

金蛇出洞－原則上來說金蛇出洞應該跟揚眉兔氣一樣是暗指潛伏很長一段時間後終於要鴻圖大展了，所以除非你確定對方的前半生都很衰小不然這句不要亂用啊。然後我又想到以下的對話→Ａ：祝你今年金蛇出洞。Ｂ：出洞了以後，可以入你的洞嗎？（好吧我這人真是太下作了）

蛇形刁手－我不太確定為什麼功夫拳法的名字可以拿來當成吉祥話，所以你祝我今年蛇形刁手，按照同樣的邏輯我應該也可以祝你明年九陰白骨爪吧。

蛇足飽滿－我知道了我知道了（興奮貌）！祝你今年胸肌二頭三頭都能一直蛇足飽滿，這句最適合送給那些只長肉肉不長腦的姐姐妹妹娘娘公主們了。至於祝你今年胸肌練到畫蛇添足，大概是在詛咒對方連乳暈都一起練大吧。

本篇的主圖，在經過反覆思考後我決定用自己合成的蛇頭如意圖，要不然我本來是想放大蛇王的電影海報的。不過我很擔心那些怕蛇的讀者一看到大圖就嚇到不省人事了，難得我有這麼善解人意的時候，快過年了還是多積點陰德吧。

最後祝各位......祝各位......蛇年行大運吧（這種每年都可以用的老梗還真不錯）。