龍都酒樓

地址：台北市中山區中山北路一段105巷18之1號
電話：02-2563-9293

位於林森北路六條通內的龍都酒家，在周圍日式俱樂部和居酒屋的環伺之下，顯得有點格格不入。但是這裡有著號稱可以與宋廚分庭抗禮的烤鴨，本人這次藉著公司春酒之際假公濟私拖著全部的同事一起來吃（好在大家都吃得很高興）。很可惜因為我的座位剛好在上菜點的對角，導致菜到我這裡的時候大概已經被夾走了一半，所以這次拍食物照很考驗本人的構圖技巧。

首先上桌的是配烤鴨用的甜麵醬及大蔥，很特別的是大蔥都用辣椒圈起來了，然後因為辣椒籽都挖掉了所以吃起來一點都不辣：

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接著就是鴨子本人了，片鴨的時候師傅問我們要皮肉分離還是相連，我們選擇了各半，這是皮肉相連的：

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這是皮肉分離的版本，看起來肉有點柴但其實不是那麼回事。皮脆肉嫩的烤鴨，肌理間的肉汁在咬下時會一併釋放出來，配上老麵發成、略帶甜味的餅皮，號稱全台北最好吃的烤鴨果然名不虛傳：

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烤乳豬的皮比鴨皮厚一些，吃起來更是擲地有聲（應該是用錯成語了吧）。味道上沒有烤鴨那麼令人驚豔，但依然是很好吃的一道菜：

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接下來的蝦鬆也很不錯，相較於其他大餐廳的蝦鬆，龍都的味道比較重。而且讓我很意外的是他們的荸薺切得很大塊，加上炸到酥脆的餛飩皮，口感上相當有層次：

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川辣茄子煲其實吃起來不太辣，口味應該是有調整過，茄子吸飽了油相當的有口感，不會軟爛軟爛的。底下還有粉絲，不過我不是粉絲的粉絲所以沒有去嚐嚐他的味道：

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作為一個專業的廣式酒樓，腸粉是一定要的，而各種腸粉裡我最最最愛的就是炸兩腸（就是內包油條的粉腸），龍都在這裡用的是老到不能再老的老油條（聽起來怎麼好像在罵人），油條的酥脆跟粉腸的滑嫩堪稱是絕配啊：

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炒豆苗就沒什麼特別好說的了，不過我覺得這張照片拍的最漂亮：

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乾隆御膳雞是用烏骨雞片加上枸杞、百合後與蘆筍快炒而成，可能因為先前的菜都太精彩，我的味蕾沒辦法決定這道菜有多好吃。旁邊配的是蛋酥跟核桃：

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蘿蔔糕算是我們去吃飲茶一定會點的，龍都的蘿蔔糕可以選煎的或是蒸的，味道不錯，不過我心目中的蘿蔔糕之王在Costco的冷凍櫃裡：

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這真的不是我忘記拍，因為春捲一上桌上大家你一條我一支的就夾走了，等轉到我這裡的時候就變成這樣了（淚）：

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剖面圖長這樣，基本上算是中規中矩的春捲，該有的味道（絞肉、香菇、芹菜）都有：

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跟春捲同類型的還有腐皮捲，只不過這個裡面包的是蝦子，配上烏醋味道更佳：

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烤鴨在片完之後還有兩三種料理的方法可以選擇，我們選擇煮粥，結果上來後好大一鍋：

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這個粥就是很地道的廣式煲粥了，煮到米都化開來是最大的特色，不過個人研判這個粥應該是前一天晚上就先弄好的，最後再把鴨肉丟下去。另外，粥本身加了蛤蜊高湯所以非常的鮮美，吃的時候加一點炸酥了的餛飩皮，不知不覺就吞了三碗粥：

最後結完帳不到七千元，以十一個人平攤下來的話算是相當實惠的價錢，如果不是太難訂位的話我覺得龍都酒樓是聚餐相當好的選擇，有意要來的記得要提前兩三個禮拜訂位唷。