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以香港島來說，銅鑼灣以東、太平山以南的部份我從未涉足過，大多都只在灣仔、金鐘跟中環一帶活動而已，這次托當地朋友的福讓本人的領地範圍一下子擴張到了太古一帶。
日本料理店在台灣可謂是多如牛毛，在香港，要吃到好的日本菜也不是難事（好歹比在一個人民普遍仇視日本人的國家要簡單得許多）。但是以地方特色為主題的餐廳倒是很少聽過，很幸運的，我們在太古城就碰到了一家。
然後餐廳內裝、餐具等等我都忘記拍了，所以咱們就直接跳過唄。
首先上來的是這個約兩公分見方的綠色小丁，一口咬下去後有一種軟綿綿、像是某種水份很多的糕點的感覺。由於這東西本身沒有味道，我們在猜了很久之後終於按捺不住問服務生，才知道原來這個是把毛豆弄成泥後重新塑形的毛豆豆腐：
這個叫做泡盛，聽說是沖繩縣的特產，不過酒精濃度高達二十趴所以我只喝了不到四分之一杯，畢竟酒水不是本人的強項：
我們點的前菜是切成細絲的黃瓜及豬耳朵拌上和風芝麻醬，濃郁的醬汁與黃瓜及豬耳朵爽脆的口感相得益彰，是一道非常開胃的前菜：
生魚片，我們點了池魚跟鮭魚，在這種等級的店裡，新鮮的魚料跟現磨的山葵是一定要的。很特別的是除了紫蘇葉之外師傅還配了薄荷葉，搭配在一起吃感覺很特別（涼上加涼吧）：
這個則是用蕃薯泥和豬絞肉混合後再下油鍋去炸的餅，甜甜的～效果快～恢復體力也快～（比大姆指）～真的！：
接下來的又是炸物，叫做花生豆腐吧，是師傅將花生磨成泥之後捏成拳頭大小的球狀後裹粉下油鍋炸。讓我想起幾年前在墾丁董娘的店吃到的自製手工豆腐，也是這個味道：
說到沖繩，很多人應該會想到當地的特產苦瓜，所以做為沖繩料理店當然要有很多跟苦瓜有關的料理。我們點的是苦瓜煎餃，不過萬幸這個餃子並不是很苦，並且白裡透綠的皮相當引人入勝，我覺得是值得一試的料理：
筍尖佃煮，味道不錯但是不是道讓人印象深刻的菜，只能說可以補充纖維質跟嘌呤吧：
倒數第二道是炸蚵，這道菜成功的秘訣在於蚵仔要新鮮，然後不能炸過頭但是又不能太生，以這個標準來說這家店做的還不錯：
我們以烤鮭魚頭做為結束，還好店家先切成了小塊，不然我對於一整顆頭真的沒有太大的興趣：
最後結帳時剛好是一千塊港幣，雖然以這個價位來說可以在台北吃到高級的懷石料理，不過友人一直告訴我以香港的消費標準來說這樣還算是正常的。不過吃飯這件事本來就是很兩級化的，你可以花個幾塊錢吃一碗泡麵裹腹，閒暇之餘花多點錢吃一頓這種料理也是相當值得的。
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