小楊生煎包

地址：上海市靜安區吳江路269號湟普滙2樓
電話：+86-21-6136-1391

雖然座落於窗明几淨燈光美氣氛佳的新式商場內，吳江路上的小楊生煎包是全上海三十家分店的創始店。作為觀光聖地之一，小楊生煎包可說是從一開業開始門口就排了滿滿饑餓的人群，讓其他的商家都只能乾瞪眼。而來此用餐也是有規矩的，先找好位置，接著到櫃檯買單，拿到小票後到對面的窗口排隊領生煎包（紅圈處）：

接著到另一邊領其他的餐點，我點了酸辣粉。

拿到的生煎包長這樣，裝在有點破的搪瓷盤裡看起來格外有味道（顯示為自我安慰）。一兩六塊人民幣共四粒，這張照片裡有兩份（廢話）：

正確的吃法是先將包皮包子皮戳一個洞，吸出裡面的湯汁之後，再一口吞下。最忌一次整顆生煎包入口，否則滾燙的湯汁如末日火山的岩漿般傾洩而出，連牙齒都會像魔戒一樣熔毀。整體來說，小楊生煎包皮薄餡多湯甜肉香，跟台灣的生煎包有過之而無不及。有道是，沒去過天安門就等於沒去過北京；沒去過外灘就等於沒去過上海，我個人覺得也可以加一句「沒吃過小楊生煎包就等於沒來過上海」。至於酸辣粉，湯頭還ＯＫ（但我覺得大陸的湯味精都好多所以我只喝了兩口），重點是那個粉絲韌性好強啊，怎麼咬都咬不斷。我嚴正懷疑裡面有彈力纖維的成份，有大出血的話應該可以借他們的粉絲當止血帶吧。

點選這裡可以看所有的分店，有去上海玩的可以參考一下。